Forni modulari elettrici Linea Business

I forni elettrici modulari Cimav rappresentano la soluzione ideale per laboratori artigianali e panifici che ricercano flessibilità, efficienza e qualità costruttiva.

Il punto di forza di questi forni è la modularità delle camere di cottura, completamente indipendenti e sovrapponibili fino a un massimo di 4 per modello. Ogni camera è finita in modo completo e consente una cottura ottimale fino a 400°C, adatta per pane, pasticceria e pizza (sia al taglio che rotonda, in teglia o direttamente su piastra).

La facciata in acciaio inox integra il pannello comandi laterale (di serie a destra, su richiesta a sinistra).
Anche la porta in acciaio inox con vetro di ispezione è personalizzabile con apertura a destra o sinistra e disponibile in tre altezze.
L’intera struttura esterna è in acciaio inox, con isolamento in lana di roccia ad alta resistenza, mentre la camera di cottura è in lamiera alluminata, illuminata da lampade alogene.

Le piastre di cottura sono realizzate in cemento granito con rete metallica interna, mentre le resistenze elettriche, corazzate in acciaio inox, garantiscono una distribuzione uniforme del calore. Il quadro elettrico è laterale (a destra, personalizzabile anche a sinistra o con doppio termostato).

Dotati di una vaporiera posteriore ad alta potenza, i forni offrono la possibilità di gestione manuale o automatica del vapore. Completano l’offerta una cappa di aspirazione interamente in acciaio inox e la possibilità di abbinare una cella di lievitazione con struttura su ruote, carrello portateglie estraibile e kit vapore automatico con controllo elettronico. Il cavalletto di supporto, anch’esso in inox, può essere equipaggiato con griglie e ruote.

Ogni dettaglio è pensato per offrire massima affidabilità, ergonomia e risultati professionali in ogni condizione produttiva.