Forni modulari Linea Professional

I forni elettrici modulari Cimav Professional sono la soluzione ideale per chi cerca affidabilità e prestazioni costanti nella cottura di pane, pizza e prodotti di pasticceria. Progettati con un approccio modulare, permettono di combinare fino a 4 camere indipendenti, garantendo la massima flessibilità produttiva e un utilizzo efficiente degli spazi.

Ogni camera è autonoma e completamente rifinita, in grado di raggiungere i 400°C per una cottura uniforme e precisa, sia in teglia che su piastra. La struttura esterna in acciaio inox con isolamento in lana di roccia assicura durata, resistenza e risparmio energetico, mentre la porta con vetro d’ispezione e il pannello comandi laterale rendono l’uso intuitivo e funzionale.

La camera di cottura, realizzata in lamiera alluminata e dotata di illuminazione interna, ospita piastre in cemento granito rinforzato (o refrattarie su richiesta), alimentate da resistenze corazzate in acciaio inox per un controllo accurato del calore. Su richiesta, il quadro elettrico può integrare funzioni avanzate come il parzializzatore di consumo, che ottimizza l’accensione, la regolazione cielo/platea e i tempi di cottura, riducendo i consumi fino al 50%.

L’allestimento si completa con accessori professionali come vaporiera, cappa in acciaio inox (anche motorizzata), cella di lievitazione e cavalletto di supporto personalizzabile.
La linea Professional nasce per soddisfare le esigenze dei laboratori artigianali più attenti a qualità, efficienza e versatilità.